“卤”力全开！湖师大学子探秘武冈舌尖上的非遗密码

六月初六，新谷(xīngǔ)初熟，福气盈门。武冈市同保楼前，人潮涌动，锣鼓声震天响。第十四届六月六尝新暨美食品鉴推广活动在此盛大启幕。这一天，千年古城武冈沉浸在“半年节”的古老狂欢里，全城百姓以最(zuì)虔诚的仪式感，共敬(gòngjìng)天地自然，同享丰收(fēngshōu)喜悦，齐纳绵长福泽。

敬天爱人：血脉里的千年回响(huíxiǎng)

“尝新尝新，敬天爱(jìngtiānài)人！”这声穿越千年的呼唤，早已(zǎoyǐ)刻入武冈(wǔgāng)人的骨血。作为这片土地上最富农耕(nónggēng)底蕴的文化盛事，承载着对自然的敬畏与对丰收的感恩，“六月六尝新活动”在2012年荣列湖南省非物质文化遗产名录，成为武冈递给世界的一张闪亮“文化名片”。

上午十时，同保楼下，庄严肃穆的(de)(de)祈福仪式如画卷展开。肩披五谷纹饰绶带的长者，声若洪钟，诵读“敬祖承韵”祝文。全场肃立，跟随主祭官齐声吟诵：“千秋俎豆，虔心未央，精诚所至，伏惟尚飨！”字字句句，饱含着对(duì)天地化育的无限尊崇，对先祖恩泽的深切感念，在古老的楼宇间(jiān)久久(jiǔjiǔ)回荡。

无言功臣共尝新：血脉里的(de)感恩印记

祈福的(de)余音尚在(shàngzài)梁间萦绕，仪式便流淌进最温暖深情的篇章——敬谢无言(wúyán)功臣。这一刻，新米的清香里，升腾着武冈人对生灵最质朴的感恩。

主持人饱含深情的(de)声音，将时光拉回远古的传说(chuánshuō)：彼时人间无稻，神农遣白犬赴天宫取种。灵犬在晒谷坪翻滚沾满金谷，归途渡河，湍流无情卷走谷种，唯余尾尖几粒金黄紧紧依附。正是这劫后余生的希望(xīwàng)之种，从此让大地飘起醉人稻香！为铭记(míngjì)白犬的再造之恩(zàizàozhīēn)，武冈人世世代代恪守一个庄严的承诺：当第一缕新米的蒸汽氤氲灶台，那碗最清、最香(zuìxiāng)的新米饭，必先虔诚地奉予这位无言的大功臣。

稻香袅袅，恩情(ēnqíng)未央。敬过(jìngguò)衔谷归来的(de)灵犬，不(bù)忘躬身田畴的忠厚老牛。家家户户的男主人，踏着晨露走向泛着稻香的田埂，郑重(zhèngzhòng)割下三蔸青黄半熟(bànshú)、饱含浆汁的稻穗，再用油亮喷香的肉菜细心裹好，如同准备一份献给至亲的厚礼。他们来到相伴四季的老伙计——耕牛面前，轻抚它(tā)温厚的脊背，将这份心意捧上：“老伙计，辛苦啦！你也尝尝新！”牛儿温顺地垂下硕大的头颅，慢悠悠地咀嚼着，粗糙的舌苔(shétāi)卷过稻叶与肉香，满足的鼻息在安静的牛栏里(lǐ)轻轻回荡。人与牲灵间无言的信赖与牵绊，在稻草的窸窣与牛铃的轻响中，沉淀为千年不变的温情。

待家中无言功臣尝过(chángguò)这(zhè)“第一鲜”，全家老幼才依着(yīzhe)辈分(bèifēn)长幼围坐桌旁。须发皆白的(de)老者颤巍巍举起竹筷，在满含期待的目光中，郑重夹起第一口新米饭送入口中。这一刻，屏住的呼吸才化作满足的轻叹，碗筷齐动，共享新米的清甜与土地的丰饶。这看似简单的顺序，是流淌(liútǎng)在武冈人血脉里的古老密码(mìmǎ)，深藏着对天地馈赠的敬畏、对相助生灵的感念、对血脉根源的尊崇。一饮一啄，皆是恩典；一粥一饭，当思来处。

动感非遗：演绎“尝新”千年(qiānnián)魂

祈福的虔诚余韵，瞬间化作舞台上的动感浪潮(làngcháo)。一场融合古老神韵与现代活力的非遗盛宴，在万众欢腾中精彩上演(shàngyǎn)。

诗意的(de)乐舞朗诵《尝新(xīn)赋(fù)》如徐徐展开的农耕画卷，将(jiāng)辛劳与期盼娓娓道来；欢快的首发新曲《年(nián)年尝新年年新》旋律飞扬，唱出对未来的无限(wúxiàn)憧憬；热烈的歌舞《六六尝新歌》舞步铿锵，尽情挥洒(huīsǎ)着丰收的酣畅淋漓。这边歌舞方歇，那边拳风已起——武冈技(jì)子拳传承人携一众少年英豪登场亮相。这门传承近两百个春秋、已列入省级非遗名录的古老拳术，一招一式虎虎生风，尽显“武术之乡”的雄浑底蕴与蓬勃生机。然而，真正将现场气氛推向沸点的，是那震撼人心的《三龙耀武冈》！古朴的板凳龙三人成组(chéngzǔ)，或盘旋如风，或翻滚(fāngǔn)似浪，祈求风调雨顺、五谷丰登；气势恢宏的长龙蜿蜒游弋，气势磅礴(qìshìpángbó)；最令人瞩目的，是那身长六十九(liùshíjiǔ)米、龙颈修长优雅如天鹅曲项的“鹅颈龙”（2023年荣列(niánróngliè)邵阳市非遗名录），其长度正暗合武冈“六九福地”的祥瑞美誉。龙腾狮跃，祥瑞之气充盈天地，欢呼声浪直冲云霄。

勇攀福塔(fútǎ)：摘取新岁好彩头

今年活动(huódòng)最令人耳目一新(ěrmùyīxīn)的亮点，莫过于那引人瞩目的“抢新米·接新福”竞技(jìngjì)赛。一座高达六点九米、周身缀满近三千个鲜艳福袋的“尝新塔”巍然矗立，塔尖稻穗(dàosuì)轻扬，寓意“六九福地，聚福成塔”。武冈18个乡镇（街道）精挑细选的勇士代表摩拳擦掌，跃跃欲试(yuèyuèyùshì)，只待哨声划破(huàpò)长空，便要在短短九十秒内勇攀高塔，摘取属于自己的“福气”！

“快！左上角(zuǒshàngjiǎo)有红袋！”“加油！再攀高些！”台下助威的(de)声浪如(rú)潮水般汹涌澎湃。红、黄、白三色福袋暗藏乾坤：象征(xiàngzhēng)鸿运当头的红袋内藏武冈一绝的醇香卤味；寓意金玉满堂的黄袋装着啤酒畅饮券与(yǔ)甜蜜怀旧的麦芽糖；而看似素雅(sùyǎ)的白袋却(què)最为诱人，里面是(shì)饱含天地祝福的新米和可在武冈两百余家餐饮企业使用的“香饽饽”——抵扣券！选手们如灵猿般敏捷攀登，既要拼(pīn)速度与胆识，更要拼“火眼金睛”——一旦抢错颜色，所有努力瞬间归零！一番龙争虎斗，扣人心弦。每一位参赛勇士都带着亲手摘得、饱含祝福的福袋满意而归，脸上洋溢着汗水浇灌出的满足笑容。

千席共飨：舌尖品悟“福”之(zhī)真味

“点睛！”随着省级非物质文化遗产项目“六月六尝新”的代表性传承人潘显红与刚刚诞生的抢福赛冠军手持饱蘸朱砂的毛笔，为雄狮点下炯炯神睛，刹那间，瑞狮仿佛被注入了精魂，“活”了过来！它腾跃(téngyuè)翻滚，威风凛凛，舞动出满场(mǎnchǎng)祥瑞之气。狮舞毕(bì)，活动迎来了最令人心驰神往、唇齿生津的高潮(gāocháo)——千人(qiānrén)尝新宴盛大开席！

一队队身着(shēnzhe)靓丽民族服饰的(de)武冈姑娘，宛如(wǎnrú)从画中走来。她们手捧热气氤氲、香气扑鼻的“尝新八大碗”和今年新碾、晶莹如玉的米饭，从古色古香的同保楼内鱼贯而出，步履轻盈地走向那早已铺就、望不到头的长席。这“八大碗”不仅是味蕾的极致(jízhì)享受，更蕴含着武冈人对美好生活的深切祈愿：象征尊贵祥瑞的“一品铜鹅”，寓意(yùyì)双喜临门的“二喜临门”，祈福(qífú)诸事顺遂的“三阳开泰”，祈愿财源(cáiyuán)广进的“四季发财”，期盼步步高升的“五上(wǔshàng)凤天”，象征和谐圆满的“六合祥云”，护佑平安康泰的“七星高照(gāozhào)”，以及广纳四方福源的“八方来财”。

“在咱们(zánmen)武冈老传统(chuántǒng)里，六月初六这天，嫁出去的女儿必定早早(zǎozǎo)备好新米、鸡鸭鱼肉，热热闹闹地‘送新’回娘家！一家人围坐桌旁，吃(chī)着新米宴(yàn)，唠着家常话(jiāchánghuà)，那份团圆的喜悦和纳福的期盼，比什么都甜！”主持人动情地道出这充满温情的习俗。此刻，同保楼前千人举箸，笑语欢歌；与此同时，武冈皇冠国际大酒店、云台岭等(děng)两百余家餐饮名店(míngdiàn)、机关食堂的后厨也正热火朝天，同步飘散出“尝新宴”那令人(lìngrén)垂涎的诱人香气。武冈市餐饮协会郑重宣布，将把(bǎ)承载着深厚文化底蕴的“六月六尝新宴”作为长期特色项目精心打造，并向四海宾朋发出最诚挚的邀约：“来吧，朋友！来‘福地武冈’，尝一口新米的清甜软糯，沾一身绵长深厚的福气，接一份岁岁安康的喜乐(xǐlè)！让这份传承千年的‘福’味，也甜进您的心坎里！”

资水汤汤，欢歌流淌；云山巍巍，含笑守望。当新米初熟的(de)(de)清香与千年卤都的醇厚滋味在街头巷尾温柔交织，当古老神秘(shénmì)的傩戏面具映照着勇攀福塔的矫健身影，当千人(dāngqiānrén)同席的盛况升腾(shēngténg)起温暖(wēnnuǎn)幸福的烟火人间——千年古城武冈，正以最鲜活的文化传承、最富创意的现代表达，向世界敞开热情的怀抱：来吧，到“福地武冈”来！品一品那穿越千年的习俗韵味，尝一尝那饱含天地精华的新米甘甜，纳一身吉祥如意的浩荡(hàodàng)福泽，共赴这场跨越时空、直抵心灵的文化盛宴！

潇湘晨报记者(jìzhě)伍婷婷 通讯员莫杰 吴萱