2025年济宁市美食联赛第二轮战果新鲜出炉

6月27日-28日，“良友・圣府第杯”2025济宁(jǐníng)美食联赛第二轮小组赛开战。厨师们凭借多年(duōnián)沉淀的深厚功底(gōngdǐ)，深挖济宁传统美食文化精髓，或浓油赤酱、或清新淡雅的菜品陆续登场，传统与创新宛如两条并行的丝线，在他们妙手编织下，交织出一道道(yīdàodào)令人(lìngrén)眼前一亮的美食华章。 A区 兖州兖鼎领鲜队VS邹城(zōuchéng)东山踏青 6月28日，“良友·圣府第杯”2025年济宁市美食联赛兖州(yǎnzhōu)(yǎnzhōu)站在兖州区牛楼味道拉开帷幕！兖州兖鼎领鲜队与邹城东山踏春队。 比赛现场，灶火升腾间(jiān)尽显匠心。邹城东山踏春队带来家和鲜花椒炒鸡、家和糖醋鱼、仉氏(zhǎngshì)茄子煲、九秒爆(bào)腰花、冰糖肘子应战，菜品色香味俱全，以精湛技艺展现邹城美食的独特韵味；兖州兖鼎领鲜队带来承载地方文化记忆的老兖州炒鸡、非遗鱼头煲、杏坛(xìngtán)讲学，以及金丝山药、烤全羊等特色菜品，每一道都将兖州的历史底蕴与(yǔ)风味精髓完美融合(rónghé)。 经过(jīngguò)紧张激烈(jīliè)的角逐与专业评委的打分，最终，兖州兖鼎领鲜队取得了本轮比赛的胜利。 A区 嘉祥“祥城农嘉宴队(duì)”VS高新区“高新食力派” 嘉祥“祥城农嘉宴队”带来了(le)5道极具地方特色的美食。其中，海参烧杂拌作为济宁“十大经典名菜(míngcài)”之一，海参软糯有弹性，搭配(dāpèi)皮肚、鱿鱼等食材，口感丰富，味道醇厚，寓意着富足(fùzú)吉祥。葡萄鸡丁融合中西文化，以鸡脯(yǐjīpú)肉、葡萄罐头(guàntou)等为原料，酸甜可口，营养丰富。纸坊凤山汪汤拥有百年历史，以新鲜猪里脊为主料，搭配香醋、香菜等调料，肉丝脆嫩，汤鲜味美。糖醋鲤鱼选用微山湖(wēishānhú)四鼻鲤鱼，搭配传统糖醋汁，外焦里嫩，酸甜适中(shìzhōng)。脆皮烤乳鸽鲜鸽干烤，皮脆爆汁，口感清香，让人回味无穷。 济宁高新区“高新食力派”也不甘示弱，带来了5道创意十足的美食。柳行老李羊汤由羊骨和山羊肉搭配几十种中药材熬制而成，纯天然无添加，汤味鲜美，不腥不腻。芥酱西杏大虾将腌制(yānzhì)好(hǎo)的虾炸脆后涂抹芥辣酱，沾(zhān)上杏仁片，香酥(sū)可口，营养丰富。漂汤鱼丸秉承“食不厌精、脍不厌细(kuàibùyànxì)”的原则，口感柔嫩，汤汁鲜美。孔府(kǒngfǔ)焦溜鱼采用鲤鱼剞花刀法，搭配多元辅料和酱汁，外层酥焦脆，内里柔糯鲜嫩。红烧甲鱼采用地道渔家菜(cài)做法，汤汁鲜浓，肉质细嫩，营养美味。 B区 运河之都(dōu)济宁队VS太白湖寻味先锋队 “烹天煮地调五味，横扫赛场我称魁”的(de)运河之都(dōu)济宁队遇上“深植运河文化，撷取太白湖生态精华”的太白湖寻味先锋队(xiānfēngduì)，运河畔的巅峰对决激烈上演。 运河之都济宁队汇聚了多位鲁菜精英厨师，融合高星级饭店“星位”和传统(chuántǒng)家宴“家味”的战神复合体，拿出来济宁家宴峄岫晴云、北二荒家鸡炖榛蘑、万达嘉年华微湖至臻海参包、济宁家宴三斤甲鱼二斤(èrjīn)鸡、黄淮宾馆鲍鱼(bàoyú)红烧肉五道硬菜(yìngcài)。 太白湖寻味先锋队以香煎白鱼、辣炒河蚌、传统烧鱼、巧配田螺(tiánluó)、飘汤鱼丸5道精选(jīngxuǎn)湖区(húqū)鲜活食材、以传统渔家船菜技艺为本的菜品应战，尽展“北国小江南”的独特生态风味。 最终(zuìzhōng)，运河之都济宁队获得本场胜利。 B区 任城食运食美队(duì)VS鱼台孝贤故里队 6月27日晚(rìwǎn)，“良友·圣(shèng)府第杯 ”2025济宁美食联赛·任城站（国投·麷(fēng)街主赛场）第二轮首场比赛，任城食运食美队VS鱼台孝贤故里队精彩落幕！ 从极具任城特色的传统美食，到鱼台(yútái)当地的招牌佳肴(jiāyáo)，一道道美食承载着地域文化与厨师们的匠心创意，在(zài)炉灶与锅铲的碰撞间精彩诞生。 经过紧张的厨艺比拼，最终任城食运食美队以(yǐ)微弱优势获胜。 C区 泗水“真泗味”美食联盟VS经开印象(yìnxiàng)队 6月28日傍晚(bàngwǎn)，在泗水尼山鹿鸣庄户学院，泗水“真泗味”美食(měishí)联盟(liánméng)与经开印象队展开了一场精彩绝伦的美食较量，为观众带来了一场味蕾的狂欢。 泗水“真泗味”美食联盟代表队带着满满的(de)(de)自信与精湛的厨艺，将泗水的特色美食一一呈现(chéngxiàn)。他们对食材的挑选极为严格，每一道工序都精益求精，力求将家乡味道最完美的一面展现出来。 经开印象队也(yě)毫不逊色，他们凭借创新的理念和对美食的独特理解，在赛场上大显身手(dàxiǎnshēnshǒu)。 经过激烈的角逐和评委们(men)的严格评判，最终泗水“真泗味”美食联盟以微弱优势获得比赛(bǐsài)胜利。