宁夏贺兰山：紫色葡萄酿芬芳

第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会(bólǎnhuì)现场(xiànchǎng)。经济日报记者 马呈忠摄 夏日时节，站在贺兰山东麓远眺(yuǎntiào)，绿意铺展，星罗棋布上百家(bǎijiā)酒庄。飘香的葡萄美酒，见证着宁夏用一串串紫色葡萄，把戈壁荒滩变成绿水青山(lǜshuǐqīngshān)，又把绿水青山变成金山银山的蝶变。 经过40多年的发展历程，宁夏不仅让一串串酿酒(niàngjiǔ)葡萄在戈壁上扎下了根，还让其成为日渐壮大(rìjiànzhuàngdà)的“紫色产业”。截至2024年，宁夏酿酒葡萄基地开发面积超(chāo)60万亩，占全国种植(zhòngzhí)面积近40%，是我国最大的酿酒葡萄集中连片产区，葡萄酒年灌装量约1.4亿瓶。 “27年前，来自宁夏南部八县的移民群众(qúnzhòng)用(yòng)葡萄藤在(zài)荒漠中书写了‘点沙成金’的传奇。”在近日举行的“举杯贺兰山·醉美红寺堡(hóngsìbǎo)之夜”主题推介活动上，吴忠市(wúzhōngshì)红寺堡区委书记赵志锋说，“如今(rújīn)这片曾经的戈壁滩已变身‘紫色奇迹’，成就了‘中国葡萄酒第一镇’的美名。”目前，该区葡萄累计种植面积已达10.8万亩，有31家注册酒庄，产区产值从初期的1.2亿元跃升至7亿元。 “在砾石遍布、狂风肆虐的戈壁上(shàng)，工人们用镐头刨(páo)沙土、挖深沟，滴灌种下葡萄幼苗(yòumiáo)。”“戈壁上很少能看到树，就先栽新疆杨、刺槐等耐寒树种，挡住风沙，护好幼苗。”“戈壁干旱，一棵树浇好几遍水才能(cáinéng)活下来。”从许多酒庄建设者的讲述(jiǎngshù)中，可以感受到种好一株酿酒葡萄的艰辛。 如今，这样的坚守(jiānshǒu)仍在持续。前不久，在银川市贺兰县图兰朵葡萄(pútáo)酒小镇上举行了酿酒葡萄种质(zhǒngzhì)资源圃开植仪式。该葡萄酒小镇已收集约220份具备抗寒、抗旱、抗病等特性的酿酒葡萄种质资源，预计今年内收集数量(shùliàng)将达到310余份。 “种质资源是葡萄(pútáo)产业发展的根基，做好种质资源的收集(shōují)、保存、评价和利用，是葡萄酒(pútáojiǔ)产业发展的核心(héxīn)研究(yánjiū)方向和动力。”国家葡萄产业技术体系贺兰山东麓综合试验站站长徐美隆表示，建设酿酒葡萄种质资源库并开展评价工作，旨在为葡萄酒产区挖掘推广更适宜的栽种品种，保持其特色与竞争力。 “紫色产业”发展壮大(fāzhǎnzhuàngdà)离不开厚实的(de)人才(réncái)基础支撑。位于吴忠市青铜峡市的皇蔻酒庄在发展葡萄酿酒过程中，曾遇到糖酸不平衡导致酒液不能完全发酵的难题。通过与高校合作问题(wèntí)迎刃而解。“宁夏葡萄酒(pútáojiǔ)人才小高地搭建的‘产学研用’一体化平台助力酒庄获得了21项技术专利(zhuānlì)，也培养了一批‘土专家’。”该酒庄负责人张雪妍说。近年来，吴忠市围绕葡萄酒产业从业人员整体素质和(hé)技能水平提升，通过对接高校建立产学研基地，组织葡萄种植技术、葡萄酒酿造工艺(gōngyì)等专题技术培训讲座，开展“葡萄酒产业乡土专家服务基层”等活动(huódòng)，进一步夯实了葡萄酒产业发展的人才基础。 当下，正值酿酒葡萄根部(gēnbù)除草(chúcǎo)(chúcǎo)、复梢修剪的重要时节。在宁夏永宁县的葡萄园里，宁夏家苗跃农机服务有限公司的除草机器人等智慧农机正高效作业。 “这台看着像普通拖拉机的(de)(de)设备，其实是有‘手’‘眼’和‘大脑’的智能机器人平台，能更大程度解放人力(rénlì)。”该公司负责人赵平自2008年进入酿酒葡萄种植领域(lǐngyù)以来，专注机械化与智能化(zhìnénghuà)发展。2020年公司成立后，他带领团队引进了智能拖拉机、植保无人机等100余台（套(tào)）农机具，实现了酿酒葡萄从除草施肥到采收等15个关键种植环节的机械化。 “传统机械化作业中仍存在(cúnzài)不(bù)可控的人为因素影响质量。”赵平坦言，机械化减轻了(le)负担，但距离“轻松种葡萄”还有(háiyǒu)差距，对机械进行智能化升级是破题关键。公司改造后的智能农机平台作业更加精准高效，病虫害防治中，车辆(chēliàng)自动调整车速和喷药量，实现无(wú)重叠、无遗漏的精准作业；无人机实现田间(tiánjiān)巡检全覆盖监测；智能识别系统可精确扫描每串葡萄粒数，取代传统估产。目前，该公司葡萄种植服务的全程智能化程度已达60%。 立足宁夏葡萄酒(pútáojiǔ)产区，越来越多的企业(qǐyè)增强科研创新能力。近日，第五届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川举行。博览会上，宁夏神奇之鸟(zhīniǎo)陶瓷(táocí)有限公司展出的750升风土陈酿罐引人关注。“通过(tōngguò)对沙、陶土的配方多次改良实验，成品符合中国人味蕾，更多地体现了葡萄酒自身的花果香，单宁细腻柔顺。”该公司总经理叶(yè)美丽(měilì)介绍，目前，公司生产的陈酿罐已在国内40多家酒庄使用。相比橡木桶储藏葡萄酒，该陈酿罐使用寿命长、降本增效。 近日，宁夏贺兰山东麓葡萄酒(pútáojiǔ)产业园区管理委员会发布了2025年贺兰山东麓葡萄酒领域的27项“五新”成果。葡萄园机械作业全功能机器人、免埋土酿酒葡萄生态(shēngtài)栽培技术等一批技术装备、创新产品不断引领产业高质量发展(fāzhǎn)(fāzhǎn)。农业农村部信息中心主任王小兵表示：“智慧化是中国葡萄酒产业崛起的重要途径，应积极推动建设智慧葡萄园，实现(shíxiàn)品牌(pǐnpái)数字化和智慧化，进一步推动葡萄酒产业发展。” 今年年初举行的融合声学设计与酒窖(jiǔjiào)氛围的新(xīn)年音乐会、5月举办的贺兰山摇滚音乐节、新开辟(kāipì)的20公里葡萄园全地形车越野赛道、“寻宝酿酒”挑战……如今，贺兰山下的图兰朵小镇游客们举杯畅聊、欢笑娱乐的场景(chǎngjǐng)日渐丰富。 利用(lìyòng)1415亩(mǔ)土地上丰富的“山、水、林、田、湖、草、沙”生态(shēngtài)元素，图兰朵小镇创新构建了“三产联动”生态圈，不仅让酒店客单价和葡萄酒衍生品销售额有效提升，还搭建起产区资源共享平台(píngtái)，目前已联动27家酒庄建立体验闭环，将旅游流量转化为品牌认知。 “宁夏(níngxià)促进(cùjìn)葡萄酒产业与文化旅游融合发展，呈现了(le)良好的发展态势。”宁夏贺兰山(shān)东麓葡萄酒产业园区党工委副书记、管委会主任李军表示，宁夏坚持全产业链发展，不断拓展葡萄酒+教育、文旅、体育、康养等(děng)(děng)多元业态，打造(dǎzào)了鸽子山葡萄酒小镇等一批葡萄酒旅游综合体；星空营地、徒步露营、红酒马拉松赛等一批动感体验新业态；酒庄年接待游客(yóukè)超过300万人次，酒庄游(jiǔzhuāngyóu)成为宁夏全域旅游不可或缺的元素。下一步(yībù)，宁夏将编制完成《贺兰山东麓葡萄酒文旅融合发展规划》，支持有关市、县（区）推进项目建设，举办葡萄酒文化艺术节等活动，打造葡萄酒特色文化街区和品鉴中心，丰富酒庄旅游产品。 在近日举行的“葡萄酒产业(chǎnyè)专家宁夏行——科技创新与(yǔ)葡萄酒产业融合发展研讨会”上，宁夏贺兰山葡萄酒博物馆运营(yùnyíng)有限公司的尹璐分享了线上销售经验：“我们推出的小包装果味葡萄酒深受年轻女性喜爱，搭配文创产品(chǎnpǐn)后，销售额达20多万元。精准定位消费群体，成为初创公司突破(tūpò)市场的关键。” 以风土为笔、创新为墨，从戈壁滩(gēbìtān)到(dào)世界级葡萄酒产区，宁夏(níngxià)贺兰山东麓葡萄酒产业园区通过精耕细作，产业认可度、美誉度持续提升。宁夏回族自治区党委副书记、自治区主席张雨浦表示(biǎoshì)，宁夏葡萄酒产业走出了一条创新引领、绿色生态(lǜsèshēngtài)、文旅融合、多元一体的高质量(gāozhìliàng)发展之路，认可度、美誉度持续提升。今后，宁夏将以我国加入国际葡萄与葡萄酒组织并设立(shèlì)国际葡萄与葡萄酒宁夏交流合作中心为契机，与世界各地一道深化产区协作、贸易市场、创新发展等合作，共同推动全球葡萄酒产业高质量可持续发展。（经济日报(jīngjìrìbào)记者 马呈忠） 更多(duō)资讯或(huò)合作欢迎关注中国经济网官方微信（名称：中国经济网，id：ourcecn） 更(gèng)多内容或合作欢迎关注中国经济网(jīngjìwǎng)官方微信（id：ourcecn）